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Schulung von Gastronomiepersonal Kaffee in der deutschen Gastronomie

Umgang mit Kaffeemaschinen und Mühlen: Wartung, Reinigung und Pflege

1. Die richtige Handhabung im AlltagIm deutschen Alltag gehört eine gute Tasse Kaffee einfach dazu – ob am Morgen, beim Plausch mit Freunden oder als kleine Auszeit zwischendurch. Damit deine…

Julia_Merten 11. Juni 2025

Feiertage & Rituale mit Kaffee Kaffeekultur in Deutschland

Erntedankfest und Kaffee: Ländliche Traditionen im Wandel

1. Historische Ursprünge des ErntedankfestsDie Entstehung des Erntedankfests in DeutschlandDas Erntedankfest hat in Deutschland eine lange Tradition und ist fest im ländlichen Leben verwurzelt. Schon im Mittelalter feierten Bauern nach…

Max_Fischer 11. Juni 2025

Kaffee in der Sterne-Gastronomie Kaffee in der deutschen Gastronomie

Kaffee und Fine Dining: Food Pairing in der deutschen Sterne-Gastronomie

1. Einleitung: Die neue Rolle des Kaffees in der SpitzenkücheIn den letzten Jahren hat sich Kaffee von einem einfachen Muntermacher zum echten Genussmittel entwickelt – und das nicht nur im…

Max_Fischer 10. Juni 2025

Kaffee als Teil des Frühstücksangebots Kaffee in der deutschen Gastronomie

Digitalisierung und Kaffee: Bestellung, Individualisierung und Gästekommunikation beim Frühstück

Frühstück in Deutschland: Ein digitaler WandelWer an das klassische deutsche Frühstück denkt, hat vielleicht ein gemütliches Café vor Augen: frische Brötchen, Marmelade, Käse und natürlich eine dampfende Tasse Kaffee. Doch…

Julia_Merten 10. Juni 2025

Mokkakanne & italienische Klassiker Zubereitungsmethoden

Pflege und Reinigung der Mokkakanne: Tipps für Langlebigkeit und besten Geschmack

1. Einleitung: Die Mokkakanne als Herzstück der KaffeekulturIn vielen deutschen Haushalten ist die Mokkakanne viel mehr als nur ein Küchenutensil – sie ist ein kleines Stück gelebter Kaffeekultur und weckt…

Anna_Blum 10. Juni 2025

Backrezepte mit Espresso-Aroma Rezepte mit Kaffee

Espresso und Nuss: Walnusskuchen, Haselnuss-Makronen und mehr

Willkommen in der Welt der Nüsse und des EspressosStell dir vor: Ein gemütlicher Nachmittag, draußen regnet es vielleicht ein wenig, und du sitzt in einem warmen Café. Der Duft von…

Anna_Blum 9. Juni 2025

Mahlgrad & Mühle einstellen Barista-Wissen & Technik

Mahlgrad und Dosierung im Verhältnis: Einfluss auf Extraktionszeit und Aroma

1. Einführung in Mahlgrad und DosierungGrundlegende BegriffsdefinitionenBeim Kaffeezubereiten in Deutschland fallen oft die Begriffe Mahlgrad und Dosierung. Beide spielen eine entscheidende Rolle im täglichen Kaffeegenuss – ob zu Hause, im…

Max_Fischer 9. Juni 2025

Handfilter (Hario V60, Kalita) im Vergleich Zubereitungsmethoden

Reinigung und Pflege: Tipps für langlebigen Genuss aus Hario V60 und Kalita

Die Bedeutung regelmäßiger Reinigung für den KaffeegenussWer seinen Hario V60 oder Kalita Filter liebt, weiß: Die richtige Reinigung ist das A und O für exzellenten Kaffeegenuss. In deutschen Haushalten wird…

Max_Fischer 9. Juni 2025

Koffein: Wirkung & Verträglichkeit Kaffee & Gesundheit

Kaffee und Bluthochdruck: Neue Erkenntnisse aus deutschen Studien

1. Einleitung: Kaffee – Deutschlands liebstes HeißgetränkWenn man durch die Straßen einer deutschen Stadt schlendert, wird schnell klar: Kaffee ist hier viel mehr als nur ein Getränk. Ob morgens am…

Lena_Vogel 9. Juni 2025

Heimrösten: Tipps für Anfänger Röstung & Verarbeitung

Verarbeitungsschritte nach der Ernte: Was beeinflusst das Röstergebnis zu Hause?

Einführung in die Kaffeeaufbereitung nach der ErnteHast du dich schon einmal gefragt, warum dein Kaffee zu Hause manchmal anders schmeckt als erwartet? Der Weg der Kaffeebohne beginnt lange bevor sie…

Anna_Blum 9. Juni 2025