Anna Blum - KaffeeGlück

Koffein: Wirkung & Verträglichkeit Kaffee & Gesundheit

Die Auswirkungen von Koffein auf den menschlichen Körper: Mythen und wissenschaftliche Erkenntnisse

1. Einleitung: Koffein im Alltag der DeutschenStellen Sie sich einen typischen Morgen in Deutschland vor: Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee liegt in der Luft, das Radio spielt leise im…

Anna Blum 9. Juni 2025

Barista-Equipment: Must-Haves Barista-Wissen & Technik

Essentielles Barista-Zubehör: Vom Tamper bis zur Sudschublade

1. Einleitung: Die Kunst des Barista-HandwerksIn ganz Deutschland erlebt die Kaffeehauskultur seit Jahren eine echte Renaissance. Ob in kleinen, gemütlichen Cafés in Berlin oder traditionellen Kaffeestuben im Süden – überall…

Anna Blum 9. Juni 2025

Mahlgrad & Mühle einstellen Barista-Wissen & Technik

Die Wissenschaft des Mahlgrads: Warum ist die richtige Einstellung so wichtig?

1. Einleitung: Die Bedeutung des Mahlgrads im AlltagStellen Sie sich einen gemütlichen Morgen in Berlin vor. In einem kleinen Café am Prenzlauer Berg sitzt Anna, eine leidenschaftliche Kaffeetrinkerin. Sie bestellt…

Anna Blum 9. Juni 2025

Espresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Die perfekte Espresso-Extraktion: Wissenschaft, Technik und Praxis für Baristas

1. Einführung in die Espresso-KulturEspresso ist weit mehr als nur ein kleiner, starker Kaffee – er steht für Genuss, Gemeinschaft und Lebensfreude. In Deutschland hat sich die Espresso-Kultur über die…

Anna Blum 9. Juni 2025

Latte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Die Geschichte und Entwicklung der Latte Art in der deutschen Kaffeekultur

1. Einleitung: Die Magie der Latte Art im deutschen AlltagStellen Sie sich vor: Es ist ein kühler Morgen in Berlin. Die Straßen sind noch ruhig, und Sie betreten ein kleines…

Anna Blum 9. Juni 2025

Milchaufschäumen richtig gemacht Barista-Wissen & Technik

Ausrüstung und Technik: Die besten Dampflanzen und Milchaufschäumer auf dem deutschen Markt

1. Einleitung: Die Kunst des perfekten MilchschaumsStellen Sie sich einen gemütlichen Morgen vor – der Duft von frisch gebrühtem Kaffee liegt in der Luft, und am Frühstückstisch wartet schon eine…

Anna Blum 9. Juni 2025

Entkoffeinierung – Verfahren & Geschmack Röstung & Verarbeitung

Die Geschichte der Entkoffeinierung: Verfahren im Wandel der Zeit und ihre Auswirkungen auf den Geschmack

1. Einleitung – Die Sehnsucht nach koffeinfreiem GenussStellen Sie sich einen ruhigen Morgen vor, an dem der Duft von frisch gebrühtem Kaffee durch die Wohnung zieht. Für viele Menschen in…

Anna Blum 9. Juni 2025

Industrielle vs. handwerkliche Röstung Röstung & Verarbeitung

Vergleich der industriellen und handwerklichen Röstung: Geschichte und Entwicklung in Deutschland

1. Einleitung: Kaffeeröstung in DeutschlandWer morgens durch eine deutsche Stadt spaziert, kann oft schon den verlockenden Duft frisch gerösteten Kaffees wahrnehmen. Kaffee ist längst mehr als nur ein Getränk –…

Anna Blum 9. Juni 2025

Deutsche Röstereien im Porträt Röstung & Verarbeitung

Regionale Besonderheiten: Norddeutsche, süddeutsche und ostdeutsche Röstereien im Vergleich

1. Einleitung: Die Vielfalt der deutschen KaffeekulturDeutschland ist ein Land, das für seine Liebe zum Kaffee bekannt ist. Doch was viele nicht wissen: Die deutsche Kaffeekultur ist unglaublich vielfältig und…

Anna Blum 9. Juni 2025

Heimrösten: Tipps für Anfänger Röstung & Verarbeitung

Die Grundlagen der Kaffeeröstung zu Hause: Ein Leitfaden für Einsteiger

1. Die Faszination des Heimröstens: Warum selbst rösten?Kaffee gehört für viele Menschen in Deutschland einfach zum Alltag dazu – sei es am Morgen zum Wachwerden oder als gemütlicher Begleiter am…

Anna Blum 9. Juni 2025