Paul Kraus - KaffeeGlück

Kaffeehäuser & Cafés im Wandel der Zeit Kaffeekultur in Deutschland

Junge Cafégründer und die neue Gründerszene in der deutschen Kaffeekultur

Einleitung: Die Renaissance der Kaffeekultur in DeutschlandIn den letzten Jahren erlebt Deutschland eine beeindruckende Renaissance der Kaffeekultur, die weit über das traditionelle Filterkaffee-Trinken hinausgeht. Besonders auffällig ist dabei die wachsende…

Paul Kraus 21. Juli 2025

Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen Kaffee in der deutschen Gastronomie

Preispolitik und Kalkulation von Kaffeespezialitäten in der deutschen Gastronomie

Einleitung: Bedeutung der Preispolitik in der deutschen GastronomieDie Preispolitik spielt eine zentrale Rolle für den wirtschaftlichen Erfolg von Cafés, Restaurants und Bars in Deutschland. Besonders bei Kaffeespezialitäten ist die Preisgestaltung…

Paul Kraus 20. Juli 2025

Desserts mit Kaffee (z. B. Tiramisu, Eis) Rezepte mit Kaffee

Bayerische Kaffeecreme: Tradition neu interpretiert

Einleitung: Die bayerische KaffeekulturIn Bayern ist Kaffee weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein fester Bestandteil des gesellschaftlichen Lebens und der kulinarischen Identität. Ob im traditionellen Wirtshaus,…

Paul Kraus 19. Juli 2025

Cold Brew & Eiskaffee für den Sommer Zubereitungsmethoden

Milchalternativen und vegane Trends beim Cold Brew in deutschen Großstädten

1. Einleitung: Cold Brew und der vegane Lebensstil in deutschen GroßstädtenIn den letzten Jahren hat sich der Cold Brew zu einem festen Bestandteil der urbanen Kaffeekultur in deutschen Metropolen entwickelt.…

Paul Kraus 17. Juli 2025

Aeropress & moderne Methoden Zubereitungsmethoden

Die Rolle der Temperatur: Wie Thermometer und Wasserkocher den Aeropress-Kaffee in Deutschland verbessern

1. Einführung: Deutsche Kaffeekultur und die AeropressDeutschland zählt zu den größten Kaffeekonsum-Nationen der Welt. Kaffee ist hier weit mehr als nur ein Getränk – er steht für Genuss, Geselligkeit und…

Paul Kraus 14. Juli 2025

Bio- & Fair-Trade-Kaffee im Test Kaffeesorten & Herkunft

Testbericht: Wie unterscheiden sich die beliebtesten Bio- und Fair-Trade-Kaffeesorten im Geschmack?

1. Einleitung: Warum Bio- und Fair-Trade-Kaffee im Trend liegenIn den letzten Jahren hat sich der Kaffeekonsum in Deutschland deutlich verändert. Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher greifen bewusst zu nachhaltigen Alternativen…

Paul Kraus 7. Juli 2025

Kaffee-Cocktails & kreative Drinks Rezepte mit Kaffee

Kaffeedrinks mit heimischen Früchten: Von der Kirsche bis zum Apfel

1. Einleitung: Der Trend zu regionalen KaffeekreationenDie deutsche Kaffeekultur befindet sich im Wandel: Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten legen Wert auf Regionalität, Qualität und Authentizität – auch bei Kaffeedrinks. Die…

Paul Kraus 28. Juni 2025

Röstprofile nach Herkunftsländern Kaffeesorten & Herkunft

Spezialitätenkaffees aus Ostafrika: Regionale Röst- und Geschmacksprofile

Einleitung: Die Welt der Spezialitätenkaffees aus OstafrikaOstafrika gilt als eine der Wiegen des Kaffees und ist weltweit für seine herausragenden Spezialitätenkaffees bekannt. Länder wie Äthiopien, Kenia, Ruanda und Tansania prägen…

Paul Kraus 26. Juni 2025

Regionale Kaffeetraditionen (z. B. Ostfriesentee vs. Kaffee) Kaffeekultur in Deutschland

Kaffee und Gesundheit: Der Stellenwert von Kaffee in der deutschen Ernährungsdebatte

1. Einleitung: Kaffee als Kulturgut in DeutschlandIn Deutschland hat Kaffee seit Jahrhunderten einen festen Platz im gesellschaftlichen Leben und gilt heute als eines der wichtigsten Genussmittel überhaupt. Der Kaffeekonsum ist…

Paul Kraus 24. Juni 2025

Bio- & Fair-Trade-Kaffee im Test Kaffeesorten & Herkunft

Die Top 10 Bio- und Fair-Trade-Kaffeemarken in Deutschland im Vergleich

1. Einleitung: Warum Bio- und Fair-Trade-Kaffee?Die Nachfrage nach nachhaltigem, umweltfreundlichem und ethisch produziertem Kaffee wächst in Deutschland stetig. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten legen Wert darauf, dass ihr Kaffee nicht…

Paul Kraus 22. Juni 2025