Kaffee in der deutschen Gastronomie

Kaffee in der Sterne-Gastronomie Kaffee in der deutschen Gastronomie

Der Einfluss internationaler Kaffee-Trends auf die deutsche Sterne-Gastronomie

Einleitung: Kaffeekultur im WandelDie deutsche Kaffeelandschaft befindet sich in einer faszinierenden Metamorphose. Wo früher der klassische Filterkaffee – dampfend aus Porzellantassen und untrennbar mit geselligen Sonntagen bei Oma verbunden –…

Lena Vogel 12. Juli 2025

Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen Kaffee in der deutschen Gastronomie

Zukunftsausblick: Welche Trends prägen die Kaffeekarten in der deutschen Gastronomie der nächsten Jahre?

Nachhaltigkeit und Fairtrade: Mehr als nur ein TrendWenn wir über die Zukunft der Kaffeekarten in deutschen Cafés und Restaurants sprechen, kommen wir an Nachhaltigkeit und Fairtrade nicht mehr vorbei. Was…

Julia Merten 11. Juli 2025

Kaffee & Dessert-Kombinationen Kaffee in der deutschen Gastronomie

Vegane und glutenfreie Kaffee-Dessert-Paarungen in Deutschland

Einleitung: Die neue Kaffee-Genusskultur in DeutschlandIn deutschen Cafés weht ein frischer Wind: Vegane und glutenfreie Kaffee-Dessert-Paarungen liegen voll im Trend. Immer mehr Menschen achten darauf, was sie essen und trinken…

Julia Merten 9. Juli 2025

Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen Kaffee in der deutschen Gastronomie

Die Rolle von Third-Wave-Coffee und Spezialitätenkaffee in deutschen Gastronomiebetrieben

Einleitung: Die Kaffee-Revolution in DeutschlandStell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Sonntagmorgen in einem kleinen Café in Berlin. Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee erfüllt die Luft, während leise…

Julia Merten 5. Juli 2025

Schulung von Gastronomiepersonal Kaffee in der deutschen Gastronomie

Allergien und Unverträglichkeiten: Spezielles Schulungswissen für den Kaffeeverkauf

Grundlagen von Allergien und UnverträglichkeitenAllergien und Unverträglichkeiten – zwei Begriffe, die im Alltag eines Cafés immer wichtiger werden. Doch was steckt eigentlich dahinter, und warum ist es gerade beim Kaffeeverkauf…

Julia Merten 5. Juli 2025

Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen Kaffee in der deutschen Gastronomie

Innovative Kaffeezubereitungsmethoden: Von Cold Brew bis AeroPress auf deutschen Kaffeekarten

1. Einleitung: Kaffee als Kulturgut in DeutschlandIn kaum einem anderen Land wird Kaffee mit so viel Leidenschaft und Hingabe zelebriert wie in Deutschland. Schon am frühen Morgen strömt der Duft…

Lena Vogel 13. Juni 2025

Schulung von Gastronomiepersonal Kaffee in der deutschen Gastronomie

Die Kunst des Milchaufschäumens: Praktische Schulungen für Latte Art und Cappuccino

1. Einführung in die MilchaufschäumkunstDie Kunst des Milchaufschäumens ist ein zentrales Element der deutschen Kaffeekultur und bildet die Grundlage für beliebte Getränke wie Latte Art und Cappuccino. Ob im hippen…

Paul Kraus 12. Juni 2025

Schulung von Gastronomiepersonal Kaffee in der deutschen Gastronomie

Umgang mit Kaffeemaschinen und Mühlen: Wartung, Reinigung und Pflege

1. Die richtige Handhabung im AlltagIm deutschen Alltag gehört eine gute Tasse Kaffee einfach dazu – ob am Morgen, beim Plausch mit Freunden oder als kleine Auszeit zwischendurch. Damit deine…

Julia Merten 11. Juni 2025

Kaffee in der Sterne-Gastronomie Kaffee in der deutschen Gastronomie

Kaffee und Fine Dining: Food Pairing in der deutschen Sterne-Gastronomie

1. Einleitung: Die neue Rolle des Kaffees in der SpitzenkücheIn den letzten Jahren hat sich Kaffee von einem einfachen Muntermacher zum echten Genussmittel entwickelt – und das nicht nur im…

Max Fischer 10. Juni 2025

Kaffee als Teil des Frühstücksangebots Kaffee in der deutschen Gastronomie

Digitalisierung und Kaffee: Bestellung, Individualisierung und Gästekommunikation beim Frühstück

Frühstück in Deutschland: Ein digitaler WandelWer an das klassische deutsche Frühstück denkt, hat vielleicht ein gemütliches Café vor Augen: frische Brötchen, Marmelade, Käse und natürlich eine dampfende Tasse Kaffee. Doch…

Julia Merten 10. Juni 2025