Kaffeesorten & Herkunft

Herkunftsländer & ihre Kaffeekulturen Kaffeesorten & Herkunft

Peru: Bio-Kaffee und indigene Kulturen im Zusammenspiel

Die Seele des peruanischen Kaffees: Ursprung und TerroirWer sich auf eine sinnliche Reise durch die atemberaubenden Kaffeeanbaugebiete Perus begibt, taucht ein in eine Welt, in der Nebelwälder wie ein sanfter…

Lena Vogel 8. August 2025

Klimawandel & Kaffeeanbau Kaffeesorten & Herkunft

Die Rolle von Zertifizierungen (Fairtrade, Bio etc.) beim klimafreundlichen Kaffeeanbau

1. Einleitung: Bedeutung des klimafreundlichen KaffeeanbausDer Kaffeekonsum ist in Deutschland ein fester Bestandteil der Alltagskultur – mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von über 160 Litern zählt Kaffee zu den beliebtesten Getränken…

Max Fischer 7. August 2025

Spezialitätenkaffees & Direct Trade Kaffeesorten & Herkunft

Sensorik und Geschmacksprofile: Deutschen Konsumenten die Vielfalt von Spezialitätenkaffee näherbringen

Einführung in die Sensorik und GeschmacksprofileIm deutschen Spezialitätenkaffee-Segment gewinnt die sensorische Analyse zunehmend an Bedeutung. Sensorik beschreibt dabei die wissenschaftliche Untersuchung und bewusste Wahrnehmung von Kaffee mit den menschlichen Sinnen…

Paul Kraus 7. August 2025

Klimawandel & Kaffeeanbau Kaffeesorten & Herkunft

Von der Bohne zur Tasse: Wie beginnt nachhaltiger Kaffeeanbau unter dem Einfluss des Klimawandels?

Einführung: Der Weg der Kaffeebohne in unsere TasseKaffee ist aus dem deutschen Alltag nicht mehr wegzudenken. Ob als morgendlicher Muntermacher, sozialer Begleiter im Büro oder als Genussmoment am Nachmittag –…

Max Fischer 3. August 2025

Röstprofile nach Herkunftsländern Kaffeesorten & Herkunft

Arabica vs. Robusta: Herkunftsländer und spezifische Röstprofile

Einführung in Arabica und RobustaWillkommen in der aromatischen Welt des Kaffees! In Deutschland ist Kaffee nicht nur ein morgendlicher Muntermacher, sondern auch ein echtes Lebensgefühl – egal ob beim gemütlichen…

Julia Merten 2. August 2025

Klimawandel & Kaffeeanbau Kaffeesorten & Herkunft

Die Zukunft der Kaffeekultur in Deutschland angesichts des Klimawandels

1. Einleitung: Kaffee als Herzstück der deutschen AlltagskulturStell dir einen typischen Morgen in Deutschland vor: Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee zieht durch die Wohnung, weckt Lebensgeister und zaubert ein…

Julia Merten 1. August 2025

Arabica vs. Robusta: Unterschiede & Geschmack Kaffeesorten & Herkunft

Preisbildung am Markt: Warum kostet Arabica mehr als Robusta – und wie reagieren deutsche Kaffeetrinker*innen darauf?

Einleitung: Kaffee und seine Bedeutung in DeutschlandKaffee ist aus dem deutschen Alltag kaum wegzudenken. Ob am frühen Morgen als Muntermacher, beim Plausch mit Freunden im Café oder als kleine Auszeit…

Anna Blum 1. August 2025

Herkunftsländer & ihre Kaffeekulturen Kaffeesorten & Herkunft

Jemen und der Mokka: Zwischen Tradition und Herausforderungen im Kaffeehandel

Historischer Hintergrund des Mokka-Kaffees aus dem JemenDer Jemen gilt als Wiege des weltbekannten Mokka-Kaffees und spielt eine zentrale Rolle in der Geschichte des globalen Kaffeehandels. Bereits im 15. Jahrhundert begannen…

Paul Kraus 30. Juli 2025

Spezialitätenkaffees & Direct Trade Kaffeesorten & Herkunft

Die beliebtesten Kaffeesorten in Deutschland und ihre Herkunftsgeschichten

1. Einleitung: Kaffee, ein deutsches LebensgefühlKaffee ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein fester Bestandteil des deutschen Alltags und prägt das gesellschaftliche Leben auf eine ganz…

Lena Vogel 28. Juli 2025

Klimawandel & Kaffeeanbau Kaffeesorten & Herkunft

Kaffee aus Äthiopien und Klimawandel: Wie Herkunft und Sortenvielfalt geschützt werden können

1. Einleitung: Äthiopischer Kaffee als KulturgutIn Äthiopien beginnt die Geschichte des Kaffees – ein Land, das als Ursprungsort der Kaffeepflanze gilt und bis heute einen besonderen Platz in der Welt…

Anna Blum 28. Juli 2025