Skip to content
KaffeeGlück

Dein täglicher Kaffeemoment beginnt hier

  • Barista-Wissen & Technik
    • Barista-Equipment: Must-Haves
    • Espresso richtig extrahieren
    • Latte Art: Muster & Techniken
    • Mahlgrad & Mühle einstellen
    • Milchaufschäumen richtig gemacht
  • Kaffee & Gesundheit
    • Antioxidantien & Nährstoffe im Kaffee
    • Kaffee & Herzgesundheit: Studienlage
    • Kaffee und Schlaf – Mythos oder Fakt?
    • Kaffeeverzicht & Entzugserscheinungen
    • Koffein: Wirkung & Verträglichkeit
  • Kaffee in der deutschen Gastronomie
    • Kaffee & Dessert-Kombinationen
    • Kaffee als Teil des Frühstücksangebots
    • Kaffee in der Sterne-Gastronomie
    • Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen
    • Schulung von Gastronomiepersonal
  • Kaffeekultur in Deutschland
    • Feiertage & Rituale mit Kaffee
    • Geschichte des Kaffees in Deutschland
    • Kaffee und Gesellschaft – Ein sozialer Blick
    • Kaffeehäuser & Cafés im Wandel der Zeit
    • Regionale Kaffeetraditionen (z. B. Ostfriesentee vs. Kaffee)
  • Kaffeesorten & Herkunft
    • Arabica vs. Robusta: Unterschiede & Geschmack
    • Bio- & Fair-Trade-Kaffee im Test
    • Herkunftsländer & ihre Kaffeekulturen
    • Klimawandel & Kaffeeanbau
    • Röstprofile nach Herkunftsländern
    • Spezialitätenkaffees & Direct Trade
  • Nachhaltigkeit & Kaffee
    • Initiativen & Start-ups für nachhaltigen Kaffee
    • Mehrwegbecher & „Coffee to go“ Alternativen
    • Ökologischer Fußabdruck von Kaffee
    • Tipps für umweltbewussten Einkauf
    • Verpackung & Müllvermeidung im Kaffeekonsum
  • Rezepte mit Kaffee
    • Backrezepte mit Espresso-Aroma
    • Desserts mit Kaffee (z. B. Tiramisu, Eis)
    • Herzhafte Gerichte mit Kaffeearoma
    • Kaffee-Cocktails & kreative Drinks
    • Kaffeedrinks: Rezepte für Zuhause
  • Röstung & Verarbeitung
    • Deutsche Röstereien im Porträt
    • Entkoffeinierung – Verfahren & Geschmack
    • Heimrösten: Tipps für Anfänger
    • Industrielle vs. handwerkliche Röstung
    • Röstgrade und deren Auswirkungen
  • Zubereitungsmethoden
    • Aeropress & moderne Methoden
    • Cold Brew & Eiskaffee für den Sommer
    • French Press: Technik & Tipps
    • Handfilter (Hario V60, Kalita) im Vergleich
    • Mokkakanne & italienische Klassiker
    • Siebträgermaschinen: Einstieg & Pflege

Röstung & Verarbeitung

Ein Überblick über Röstverfahren, Geschmacksentwicklung und Verarbeitung von Kaffeebohnen.

Home > Röstung & Verarbeitung

Sensorik und Aromaprofile: Analysen deutscher Industrie- und Handwerkskaffees
Posted inIndustrielle vs. handwerkliche Röstung Röstung & Verarbeitung

Sensorik und Aromaprofile: Analysen deutscher Industrie- und Handwerkskaffees

1. Einführung in die Sensorik und die deutsche KaffeekulturDie Sensorik nimmt im Kontext der deutschen Kaffeelandschaft eine zentrale Rolle ein. Sie bildet das Fundament für das Verständnis von Geschmack, Aroma…
Posted by Paul Kraus 24. Juli 2025
Wissenschaftliche Analysen: Wie verändern sich Koffeingehalt und Säure bei unterschiedlichen Röstgraden?
Posted inRöstgrade und deren Auswirkungen Röstung & Verarbeitung

Wissenschaftliche Analysen: Wie verändern sich Koffeingehalt und Säure bei unterschiedlichen Röstgraden?

Einleitung: Die Kunst des Kaffeeröstens in DeutschlandKaffee ist aus dem deutschen Alltag kaum wegzudenken – ob als morgendlicher Muntermacher, Begleiter zum Kuchen am Nachmittag oder als willkommene Auszeit im hektischen…
Posted by Anna Blum 24. Juli 2025
Kaffeeröstung in der deutschen Gastronomie: Unterschiede zwischen Gastronomieröstungen und Einzelröstungen
Posted inIndustrielle vs. handwerkliche Röstung Röstung & Verarbeitung

Kaffeeröstung in der deutschen Gastronomie: Unterschiede zwischen Gastronomieröstungen und Einzelröstungen

Einleitung: Die Kaffeekultur in DeutschlandKaffee gehört in Deutschland einfach dazu – wie das Butterbrot zum Frühstück oder der gemütliche Plausch am Nachmittag. Ob im trubeligen Alltag oder beim entspannten Treffen…
Posted by Julia Merten 19. Juli 2025
Kaffee rösten mit einfachen Haushaltsgeräten: Möglichkeiten und Grenzen
Posted inHeimrösten: Tipps für Anfänger Röstung & Verarbeitung

Kaffee rösten mit einfachen Haushaltsgeräten: Möglichkeiten und Grenzen

Einführung in die heimische KaffeeröstungWer frühmorgens durch die Straßen Berlins schlendert, wird den Duft von frisch geröstetem Kaffee nicht nur in hippen Cafés, sondern immer öfter auch in privaten Küchen…
Posted by Lena Vogel 18. Juli 2025
Mein erstes Kaffee-Cupping: Röstung und Geschmack selbst erleben
Posted inHeimrösten: Tipps für Anfänger Röstung & Verarbeitung

Mein erstes Kaffee-Cupping: Röstung und Geschmack selbst erleben

Einführung in das Kaffee-CuppingKaffee-Cupping, auch als Verkostung oder Degustation bekannt, hat sich in den letzten Jahren als wichtige Praxis unter deutschen Kaffeeliebhabern etabliert. Ursprünglich stammt diese Methode aus den Ursprungsländern…
Posted by Max Fischer 16. Juli 2025
Vom Rohkaffee zur entkoffeinierten Bohne: Der gesamte Verarbeitungsprozess im Überblick
Posted inEntkoffeinierung – Verfahren & Geschmack Röstung & Verarbeitung

Vom Rohkaffee zur entkoffeinierten Bohne: Der gesamte Verarbeitungsprozess im Überblick

1. Einleitung: Der Zauber des KaffeesKaffee – in Deutschland ist er weit mehr als nur ein belebendes Heißgetränk am Morgen. Er ist ein fester Bestandteil des Alltags, ein kulturelles Symbol…
Posted by Lena Vogel 15. Juli 2025
Kaffeeröstereien im Wandel: Generationenwechsel und neue Geschäftsideen
Posted inDeutsche Röstereien im Porträt Röstung & Verarbeitung

Kaffeeröstereien im Wandel: Generationenwechsel und neue Geschäftsideen

Tradition und Handwerk: Die Wurzeln der deutschen KaffeeröstereienWer durch die Straßen deutscher Städte schlendert, dem steigt vielleicht schon früh am Morgen ein verlockender Duft von frisch geröstetem Kaffee in die…
Posted by Anna Blum 10. Juli 2025
Röstprofile für deutsche Klassiker: Filterkaffee, Espresso und mehr
Posted inHeimrösten: Tipps für Anfänger Röstung & Verarbeitung

Röstprofile für deutsche Klassiker: Filterkaffee, Espresso und mehr

1. Einleitung: Die Liebe der Deutschen zum KaffeeIn Deutschland gehört Kaffee seit Generationen zu den beliebtesten Getränken und ist weit mehr als nur ein morgendlicher Muntermacher. Ob im gemütlichen Wohnzimmer,…
Posted by Anna Blum 8. Juli 2025
Vom Röster zum Konsumenten: Vermarktungswege in Industrie und Handwerk
Posted inIndustrielle vs. handwerkliche Röstung Röstung & Verarbeitung

Vom Röster zum Konsumenten: Vermarktungswege in Industrie und Handwerk

1. Einleitung: Die Reise der KaffeebohneStellen Sie sich vor, wie der Duft frisch gerösteten Kaffees am Morgen durch die Küche zieht – ein vertrautes Ritual für viele Menschen in Deutschland.…
Posted by Anna Blum 27. Juni 2025
Gesundheitliche Vorteile und mögliche Nachteile von entkoffeiniertem Kaffee aus Sicht der Ernährungswissenschaft
Posted inEntkoffeinierung – Verfahren & Geschmack Röstung & Verarbeitung

Gesundheitliche Vorteile und mögliche Nachteile von entkoffeiniertem Kaffee aus Sicht der Ernährungswissenschaft

1. Einleitung: Was ist entkoffeinierter Kaffee?Wenn wir an Kaffee denken, kommt den meisten von uns der belebende Duft und die anregende Wirkung von Koffein in den Sinn. Doch nicht jeder…
Posted by Anna Blum 23. Juni 2025

Seitennummerierung der Beiträge

1 2 3 4 Next page

Neueste Beiträge

  • Barista-Interview: Profis aus deutschen Cafés teilen ihre Tipps für perfekten Cold Brew und Eiskaffee
  • Das perfekte Zusammenspiel von Espresso und Milchschaum: Balance und Harmonie nach deutscher Art
  • Workflow-Optimierung in deutschen Cafés: Effiziente Espressoherstellung bei gleichbleibender Qualität
  • Sensorik und Aromaprofile: Analysen deutscher Industrie- und Handwerkskaffees
  • Umweltbewusste Kaffeepartys und Events: Tipps für Organisation und Einkauf

Archive

  • Juli 2025
  • Juni 2025

Kategorien

  • Aeropress & moderne Methoden
  • Antioxidantien & Nährstoffe im Kaffee
  • Arabica vs. Robusta: Unterschiede & Geschmack
  • Backrezepte mit Espresso-Aroma
  • Barista-Equipment: Must-Haves
  • Barista-Wissen & Technik
  • Bio- & Fair-Trade-Kaffee im Test
  • Cold Brew & Eiskaffee für den Sommer
  • Desserts mit Kaffee z. B. Tiramisu, Eis
  • Deutsche Röstereien im Porträt
  • Entkoffeinierung – Verfahren & Geschmack
  • Espresso richtig extrahieren
  • Feiertage & Rituale mit Kaffee
  • French Press: Technik & Tipps
  • Geschichte des Kaffees in Deutschland
  • Handfilter Hario V60, Kalita im Vergleich
  • Heimrösten: Tipps für Anfänger
  • Herkunftsländer & ihre Kaffeekulturen
  • Herzhafte Gerichte mit Kaffeearoma
  • Industrielle vs. handwerkliche Röstung
  • Initiativen & Start-ups für nachhaltigen Kaffee
  • Kaffee & Dessert-Kombinationen
  • Kaffee & Gesundheit
  • Kaffee & Herzgesundheit: Studienlage
  • Kaffee als Teil des Frühstücksangebots
  • Kaffee in der deutschen Gastronomie
  • Kaffee in der Sterne-Gastronomie
  • Kaffee und Gesellschaft – Ein sozialer Blick
  • Kaffee und Schlaf – Mythos oder Fakt?
  • Kaffee-Cocktails & kreative Drinks
  • Kaffeedrinks: Rezepte für Zuhause
  • Kaffeehäuser & Cafés im Wandel der Zeit
  • Kaffeekarten in Cafés: Trends & Entwicklungen
  • Kaffeekultur in Deutschland
  • Kaffeesorten & Herkunft
  • Kaffeeverzicht & Entzugserscheinungen
  • Klimawandel & Kaffeeanbau
  • Koffein: Wirkung & Verträglichkeit
  • Latte Art: Muster & Techniken
  • Mahlgrad & Mühle einstellen
  • Mehrwegbecher & „Coffee to go“ Alternativen
  • Milchaufschäumen richtig gemacht
  • Mokkakanne & italienische Klassiker
  • Nachhaltigkeit & Kaffee
  • Ökologischer Fußabdruck von Kaffee
  • Regionale Kaffeetraditionen z. B. Ostfriesentee vs. Kaffee
  • Rezepte mit Kaffee
  • Röstgrade und deren Auswirkungen
  • Röstprofile nach Herkunftsländern
  • Röstung & Verarbeitung
  • Schulung von Gastronomiepersonal
  • Siebträgermaschinen: Einstieg & Pflege
  • Spezialitätenkaffees & Direct Trade
  • Tipps für umweltbewussten Einkauf
  • Verpackung & Müllvermeidung im Kaffeekonsum
  • Zubereitungsmethoden

KaffeeGlück – Genussmomente aus der Bohne
Ob Filterkaffee am Frühstückstisch, ein Cappuccino im Straßencafé oder die eigene Siebträgermaschine zu Hause – KaffeeGlück zelebriert die deutsche Kaffeekultur mit Herz und Tradition. Entdecken Sie Röstereien, Zubereitungstipps und Geschichten rund um das liebste Heißgetränk der Nation.

Bei Fragen kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail: [email protected]

  • Datenschutzerklärung
  • Nutzungsbedingungen der Website
  • Über mich
Copyright 2025 — KaffeeGlück. All rights reserved. Bloghash WordPress Theme
Scroll to Top