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KaffeeGlück

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    • Milchaufschäumen richtig gemacht
  • Kaffee & Gesundheit
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  • Nachhaltigkeit & Kaffee
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  • Röstung & Verarbeitung
    • Deutsche Röstereien im Porträt
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    • Röstgrade und deren Auswirkungen
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    • Mokkakanne & italienische Klassiker
    • Siebträgermaschinen: Einstieg & Pflege
Kaffeemahlgrad, Extraktionszeit und TDS-Werte: Leitfaden für Profibaristas
Posted inEspresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Kaffeemahlgrad, Extraktionszeit und TDS-Werte: Leitfaden für Profibaristas

1. Kaffeemahlgrad verstehen: Die Basis der ExtraktionWer in Deutschland als Profibarista unterwegs ist, kommt am Thema Kaffeemahlgrad nicht vorbei. Ob du morgens im Berliner Kiez-Café stehst oder im hippen Hamburger…
Posted by Julia Merten 9. Juni 2025
Frisch geröstete Bohnen und ihre Extraktionseigenschaften im deutschen Barista-Alltag
Posted inEspresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Frisch geröstete Bohnen und ihre Extraktionseigenschaften im deutschen Barista-Alltag

Einleitung: Die Bedeutung frisch gerösteter Bohnen in deutschen CafésIn der deutschen Kaffeekultur spielt die Frische der Kaffeebohnen eine immer größere Rolle. Immer mehr Baristas und Cafébesitzer setzen auf frisch geröstete…
Posted by Paul Kraus 9. Juni 2025
Espressomühlen und Mahlgrade: Wie Feinabstimmung zur optimalen Extraktion führt
Posted inEspresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Espressomühlen und Mahlgrade: Wie Feinabstimmung zur optimalen Extraktion führt

1. Einführung in die Welt des KaffeemahlensWer an einen klassischen deutschen Kaffeetisch denkt, spürt sofort das warme Aroma frisch gemahlener Bohnen in der Luft. Doch was macht eine Espressomühle eigentlich…
Posted by Lena Vogel 9. Juni 2025
Wassertemperatur und Druckprofil: Einfluss auf die Espresso-Qualität im Detail erklärt
Posted inEspresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Wassertemperatur und Druckprofil: Einfluss auf die Espresso-Qualität im Detail erklärt

1. Einführung in die Bedeutung von Wassertemperatur und Druck beim EspressoWer in Deutschland einen perfekten Espresso genießen möchte, merkt schnell: Es sind nicht nur die Bohnen oder die Maschine entscheidend.…
Posted by Max Fischer 9. Juni 2025
Die perfekte Espresso-Extraktion: Wissenschaft, Technik und Praxis für Baristas
Posted inEspresso richtig extrahieren Barista-Wissen & Technik

Die perfekte Espresso-Extraktion: Wissenschaft, Technik und Praxis für Baristas

1. Einführung in die Espresso-KulturEspresso ist weit mehr als nur ein kleiner, starker Kaffee – er steht für Genuss, Gemeinschaft und Lebensfreude. In Deutschland hat sich die Espresso-Kultur über die…
Posted by Anna Blum 9. Juni 2025
Grundtechniken der Latte Art: Gießen, Drawing und Schichten
Posted inLatte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Grundtechniken der Latte Art: Gießen, Drawing und Schichten

1. Einleitung: Magie in der TasseStell dir vor, du sitzt an einem gemütlichen Fensterplatz in deinem Lieblingscafé in Berlin oder Hamburg. Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee liegt in der…
Posted by Julia Merten 9. Juni 2025
Die Bedeutung der Milchtemperatur und Textur für verschiedene Muster
Posted inLatte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Die Bedeutung der Milchtemperatur und Textur für verschiedene Muster

1. Einführung in die Kunst des Latte ArtMilch und Kaffee: Das Herzstück deutscher Café-KulturIn Deutschland gehört ein gut zubereiteter Cappuccino oder Flat White mit schöner Latte Art längst zum Standardrepertoire…
Posted by Paul Kraus 9. Juni 2025
Milch und ihre Rolle: Auswahl, Zusammensetzung und Techniken für Latte Art
Posted inLatte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Milch und ihre Rolle: Auswahl, Zusammensetzung und Techniken für Latte Art

1. Milch im deutschen Alltag: Mehr als nur ein GetränkMilch ist in Deutschland weit mehr als nur ein einfaches Getränk. Sie erzählt Geschichten, weckt Erinnerungen und prägt den Alltag –…
Posted by Lena Vogel 9. Juni 2025
Material- und Geräteliste: Was benötigt der Barista für perfekte Latte Art?
Posted inLatte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Material- und Geräteliste: Was benötigt der Barista für perfekte Latte Art?

1. Espresso-Maschine und MühleEspresso-Maschinen: Das Herzstück jeder KaffeebarIn deutschen Cafés ist die Auswahl der richtigen Espresso-Maschine essenziell für perfekte Latte Art. Die meistverwendeten Maschinen stammen von Marken wie La Marzocco,…
Posted by Max Fischer 9. Juni 2025
Die Geschichte und Entwicklung der Latte Art in der deutschen Kaffeekultur
Posted inLatte Art: Muster & Techniken Barista-Wissen & Technik

Die Geschichte und Entwicklung der Latte Art in der deutschen Kaffeekultur

1. Einleitung: Die Magie der Latte Art im deutschen AlltagStellen Sie sich vor: Es ist ein kühler Morgen in Berlin. Die Straßen sind noch ruhig, und Sie betreten ein kleines…
Posted by Anna Blum 9. Juni 2025

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  • Von der Bohne zur Tasse: Wie beginnt nachhaltiger Kaffeeanbau unter dem Einfluss des Klimawandels?
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  • Regionale Spirituosen im Kaffeedrink: Korn, Obstbrand und mehr
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Posted by Anna Blum 3. August 2025
Posted inKlimawandel & Kaffeeanbau Kaffeesorten & Herkunft

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Posted by Max Fischer 3. August 2025
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Posted by Lena Vogel 3. August 2025
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Regionale Spirituosen im Kaffeedrink: Korn, Obstbrand und mehr

Posted by Lena Vogel 3. August 2025

KaffeeGlück – Genussmomente aus der Bohne
Ob Filterkaffee am Frühstückstisch, ein Cappuccino im Straßencafé oder die eigene Siebträgermaschine zu Hause – KaffeeGlück zelebriert die deutsche Kaffeekultur mit Herz und Tradition. Entdecken Sie Röstereien, Zubereitungstipps und Geschichten rund um das liebste Heißgetränk der Nation.

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